想在家就能烤出金黃酥脆的法式牛角酥
或是節日必備的義大利Panettone？
這個工作坊將由基礎到進階，帶你掌握兩款經典麵包的製作精髓！
教你在家都能烤出外間買到的美味！
課程內容
※理解酥皮製作的基本原理
※學會製作法式牛角酥和Panettone的配方及流程
※調配牛角酥的歷史與關鍵技巧
※倒吊冷卻的科學原因
※學會如何使用家用設備完成成品
※掌握發酵和成型的技巧
課程時數
11小時
入學條件
任何有興趣人士
授課導師
Eric Sir
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11小時
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任何有興趣人士
授課導師
Eric Sir